årets kock semifinalist

Home/Tag: årets kock semifinalist

När drömmen blir till verklighet

Fine dining på Runnvikens Pensionat

Det hela började i våras med att Erika Olsson på Onsberga gård bokade en lunch för en grupp som skulle göra ett studiebesök hos henne. Jag serverade en lammgryta på kött från Onsberga. Intet anande att det var stjärnkockar som hade samlats för att se och lära sig mer om köttproduktion. Hade jag haft en aning om det skulle jag har varit otrolig nervös. Efter lunchen blev det även ett studiebesök hos vår trädgårdsmästare Anders Nielsen.
En av kockarna var så entusiastisk, han gillade vår lilla anläggning och erbjöd sig att komma tillbaka för att göra ett gästspel…

…och den 5 november kommer Anders Johnsson för att servera en gourmetmiddag hos oss. Han var i semifinal i Årets Kock 2016 och blev Årets matentreprenör Örebro län 2015.  I dagsläget jobbar Anders som gastronomisk ledare på Katrinelunds sjökrog http://www.katrinelund.se

Se menyn och låt det vattnas i munnen

snacks
*

Kolgrillad rotselleri från Lövsunds trädgård med getost från Sörbro gård, hasselnötter & brynt Ällmora smör
*
Eldad Gös från Runnviken, jordärtskocka & purjolök från gårdens odling
*
Kotlett från Onsberga gård, rödbetor från egen odling samt plommon & vit soya
*
Vinter Äpplen från Runnviken smördeg & varm rosmarinkaramell

Pris för denna upplevelse 750kr, dryckespaket tillkommer

Bokning på 076-947 11 63 eller info@runnviken.se